Билочунь

В настое Би Ло Чунь раскрывается чистый, прозрачный цвет с легким зеленоватым оттенком, иногда с золотистыми бликами. В аромате преобладают тонкие, свежие цветочные и фруктовые ноты, напоминающие о весенних цветах, свежем яблоке и меде. Вкус мягкий, нежный, с легкой сладостью, быстро переходящей в освежающее, чистое послевкусие, с еле заметной терпкостью, придающей вкусу утонченность. Это идеальный выбор для тех, кто ищет деликатный, освежающий, гармоничный и очень полезный чай, воплощающий в себе весеннюю свежесть.

Для достижения идеального вкуса и сохранения всех нюансов этого деликатного чая:

1. Прогрейте посуду: Прогрейте чайник/гайвань и пиалы горячей водой и сразу же слейте её. Это поможет раскрыть аромат чая и сохранить температуру настоя.
2. Дозировка: Засыпьте 2-3 грамма чая на 100-150 мл воды (рекомендуется использовать стеклянную или фарфоровую посуду).
3. Первый пролив (промывка): Быстро залейте горячей водой (75-80°C) и сразу же слейте. Это смоет пыль с чайных листьев и “разбудит” чай, раскрывая его нежный аромат.
4. Заваривание: Залейте водой (75-80°C). Настаивайте всего 20-30 секунд. Для последующих проливов увеличивайте время настаивания на 10-15 секунд, ориентируясь на желаемую насыщенность вкуса.
5. Разливайте: Разливайте готовый настой через чахай (пиалу справедливости). Это обеспечивает равномерную крепость и температуру настоя в каждой пиале.
6. Наслаждайтесь: Би Ло Чунь рекомендуется проливать 5-6 раз, каждый раз наслаждаясь новыми оттенками вкуса и аромата. Обратите внимание на изменения во вкусе и аромате при каждом проливе, раскрывающиеся в полной мере с увеличением количества проливов.