В настое Габа Бай Мудань имеет светло-золотистый или слегка янтарный оттенок. В его аромате переплетаются свежие, цветочные ноты белого чая с характерными, иногда фруктовыми или даже слегка “хлебными” оттенками, присущими GABA-чаю. Вкус мягкий, округлый, с приятной сладостью и легкой кислинкой, которая придает напитку освежающий характер. Послевкусие долгое, чистое, часто с нотами запеченных фруктов или цитруса. Это чай, который подарит как гастрономическое наслаждение, так и ощущение гармонии.
Для полного раскрытия потенциала Габа Бай Мудань и сохранения его уникальных свойств:
- Прогрейте посуду: Обязательно прогрейте чайник/гайвань и пиалы горячей водой и сразу же слейте её.
- Дозировка: Используйте 5-7 грамм чая на 100-150 мл воды.
- Температура воды: Залейте водой температурой 80-85℃. Это оптимальная температура для белого чая и для сохранения GABA-соединений.
- Первая проливка (промывка): Быстро залейте чай горячей водой и сразу же слейте. Это смоет пыль, подготовит листья к раскрытию и позволит “пробудить” чай.
- Заваривание: Залейте чай снова и дайте настояться:
- 1-я проливка: 10-15 секунд.
- 2-я проливка: 15-20 секунд.
- 3-я проливка и далее: Увеличивайте время настаивания на 5-10 секунд с каждой последующей проливкой.
- Разливайте: Перелейте настой в чахай (пиалу справедливости), а затем в пиалы, чтобы обеспечить равномерную крепость.
- Наслаждайтесь: Габа Бай Мудань способен выдержать до 5-8 проливок, с каждым разом раскрывая новые оттенки вкуса и аромата.
Отзывы
Отзывов пока нет.